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〖原创〗深山土榨响 油香飘四方(视频截图)  

2017-12-27 11:22:51|  分类: 【原创】走遍竹山 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【解说】寒冬时节,官渡镇马玉河村的黄家大院油坊里,呈现一派繁忙的场景。当地人都知道,那是一群上了年龄的老人,正操持着老手艺,土榨香油。

【解说】这家面积不大的油坊,到今年已有100多年的历史。

【同期声】黄俊:到我们这已经是第十代了。

【解说】到上世纪八十年代,逐着机械榨油机的普及。土榨油坊被废弃。时至今日,黄俊难舍乡愁情结。

【同期声】黄俊:我想复兴这个祖产祖业。

解说】选好材料,工人们把一包包芝麻扛进作坊,筛去杂质,倒入大铁锅中开始翻炒。

【同期声】黄先奇:这是祖传下来的锅,这是土锅,时间要炒的长,不能炒糊。

解说】芝麻起锅了,师傅们将炒熟的芝麻放置到石碾盘上,罩着眼睛的老黄牛拉着石碾,来回碾压。

【同期声】黄俊:你不碾压的话它不出油。

解说】油饼上榨,木楔加好,师傅就位,开始榨油了。

【同期声】榨油现场声……

【解说】本期《走遍竹山》,即将播出《深山土榨响 油香飘四方》。

 

 〖原创〗深山土榨响  油香飘四方(视频截图) - 用眼说话 - 南关小巷

 
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    深山土榨响 油香飘四方
   十二月二十九日(星期五)晚播出
  
敬请收看

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